Hm, weder noch. Die Menuett-Hand ist quasi einer von vielen Bausteinen der Stricktechnik.
In erster Linie geht es darum, einen Unterschied zu machen zwischen neutral - also dem Moment, in dem man keinerlei Information an das Pferd weitergeben möchte, wie z.B. im Stand beim Füttern - und der Zeit, in der das Pferd aufmerksam auf die Signale am Strick horchen soll, da weitere Anfragen (z.B. Stellung etc.) kommen können.
Ihr lauft ja schon sehr aufmerksam nebeneinander und auch das Anhalten, Füttern und Losgehen funktioniert gut. Daher wäre das jetzt ein möglicher nächster Schritt. Wenn du dein Video nochmal anguckst, hängt quasi der strickführende Arm komplett passiv an der Seite, egal ob du läufst oder stehst.
Kannst du etwas mit dem Bild anfangen, die strickführende Hand so anzuheben, als ob du deinen Partner (in dem Fall dein Pferd) zum Tanz bitten möchtest? Wie hier im Video bei ca. 0:15 gut zu sehen:
https://www.youtube.com/watch?v=ZrmoCqoF034Neben dem Pferd würde das dann zunächst mal so aussehen, dass du beim Füttern die Hand so wie jetzt auch sinken lässt (auch das ändert sich später noch, aber eins nach dem anderen) und zum Losgehen + während des Laufens so anhebst, wie zum Tanz.
Auf dem Video sieht man es super kurz am Anfang, ein anderes habe ich leider selbst nicht:
https://www.youtube.com/watch?v=mSwJUuJUylY