Hallo,
es hängt stark von der Weidegröße ab, wie Heike schon schrieb. Ich erzähl mal meine Erfahrungen.
Im vorletzten Stall hatten wir etwa 4ha Weide plus Auslauf. Davon war knap 1 ha reine Winterweide, die als Potionsweide verwendet wurde. Heulage war natürlich trotzdem das Grundfutter in der Herbst/Winterzeit. Die Weide war all die Jahre, die ich dort war gut in Schuss (6 Jahre). Im Sommer wurde sie 1x gemäht. Pferde waren also rund ums Jahr auf der Weide plus Auslauf (zu Anfang nachts Auslauf-Tags Weide, später 24 h alles offen).
Im jetzigen Stall haben die SB's zusammen etwa 13ha Weide. Davon etwa 10ha am Stall. Das sind natürlich andere Dimensionen. Hier gibt es (leider) kaum Portionsweide. Es gibt eine Winterweide, die als Auslauf mitgenutzt wird, leider oft matschig. Die Pferde können dann aber ausweichen in den trockenen Stallbereich. Außerdem wird eine Weide auch im Winter genutzt. Etwa 2ha groß, die auch als Hauptweide momentan herhalten muss. Andere Weiden werden weniger genutzt, also stärker geschont. das sieht man am Bewuchs sehr deutlich. Die Verunkrautung durch z.b. Ampfer ist auf der "Dauerweide" viel höher als auf den extensiv genutzten Weiden. Bald können die Ponys 2 Wochen eine völlig neue Weide abgrasen. Bin mal gespannt, wie die aussieht, da war ich noch nie.
Wenn Du genügend Weide hast, würde ich eine Winterweide einrichten, die dann allerdings auch wirklich Weide sein sollte und nicht völlig vermatschen sollte. Diese Weide würde ich dann im Sommer hegen und pflegen, so dass sie im nächsten Winter wieder fitt ist.
Grüße
Steffi