da gibt es prinzipiell kein richtig oder falsch - wie coco schon schön beschrieben hat, füttert man so, wie man es braucht (positionsverbesserung, positionswechsel (pferd/mensch), höflichkeit, dauer vs. wiederholung, etc...).
siehe auch
http://www.clickerforum.info/index.php?topic=1871.msg69761#msg69761bei desensibilisierungskram würde ich neben dem futter auch funktionell belohnen - zb. durch weg nehmen des raschelsacks in dem fall.
dh. du clickst für einen schritt auf das ding zu bzw. entspanntes verhalten (kopf senken), entspannungssignale (lecken, kauen, abschnauben), körperliche funktionen (ruhige atmung), belohnst zuerst, indem du das ding weg tust, greifst danach (damit das pferd die funktionelle belohnung auch bemerkt - wenn man schon vorher oder währenddessen in der tasche herunstirlt, glotzt der muli nur aufs futter) zum futter und belohnst beim pferd.
noch besser geht das mit hilfsperson.
kann man auch so machen, dass die hilfsperson das ding scheppert, man sich mit pferd dem ding nähert, für entspanntes annähern belohnt bzw. das pferd dort anhält, wo es das ding bemerkt und sich damit auseinander setzt, sich aber noch unter der reizschwelle befindet, die stress oder problemverhalten auslöst und auf eine positive reaktion wartet. die markiert man, geht zuerst weg und greift dann in der komfortzone ein paar schritte von dem ding weg zum futter.
sieht dann zb. so aus:
http://www.youtube.com/watch?v=jMQcQjpzCq4kann man auch ganz ohne futter durchspielen.
siehe auch
http://www.clickerforum.info/index.php?topic=1752.msg63412#msg63412