Wenn dein Stimmsignal noch funktioniert, führst du das neue Signal so ein:
Zuerst das neue Signal (Geste), dann das alte Signal (Wort), Pferd senkt Kopf, C/B
Das ein paar Mal wiederholen.
Dann
Das neue Signal (Geste), warten, kommt nichts, das alte Signal (Wort), Pferd senkt Kopf, C/B
Wieder die erste Variante paar Mal üben.
Dann nach dem neuen Signal (Geste) wieder warten, ob Pferd verstanden hat, dass immer nach dem neuen Signal das alte Signal kommt und deswegen das Verhalten gleich schon "vorweg" nimmt. Und das ist eigentlich ja auch der Plan. Kann auch sein, dass Pferd das ganz schnell kapiert.
Wichtig ist halt, dass man die Signale nacheinander gibt. So kann Pferd besser feststellen, dass das dazu gehört. Wenn man das alte Signal "aussterben" lassen möchte, gibt man es einfach nicht mehr bzw. belohnt Verhalten auf das alte Signal nicht mehr. Wenn man das alte und das neue Signal behalten möchte, übt man einfach beide immer wieder.