du fütterst ihn einfach dort, wo der kopf sich sowieso befindet. idealerweise korrigiert man mit dem füttern die kopfposition etwas - kommt das pferd zu tief, füttert man bewusst weiter oben, drückt es den hals nach oben, füttert man bewusst etwas tiefer.
ich seh das wie heike auch als balanceproblem und würde mit helfer arbeiten, der die kopfposition unterstützt. und das ganze ev. nochmal aufdröseln und einstweilen in dem bereich bleiben, in dem das pferd eine gesunde körperhaltung beibehalten kann.
geht er langsam runter oder lässt er sich einfach nur fallen? plie kann er (mit gesunder kopfhaltung)?