Wenn er Dir anfangs zu hektisch ist bei der Futternahme (und Du vielleicht sogar etwas Sorgen um Deine Finger bekommst), kannst Du auch erstmal das Leckerli in einen Napf / Trog / Schüssel geben. Er steht also hinter seiner Absperrung (evtl. in der Box, wenn ihr sowas habt?) und lernt als allererstes, ohne Click, dass das "Plonk"-Geräusch bedeutet, dass ein Leckerli in seine Schüssel gefallen ist und er es sich nehmen kann. Dafür wäre es natürlich sinnvoll, dass die "Schüssel" so stabil ist, dass sie an Ort und Stelle stehen bleibt, auch wenn er hektisch nach dem Keks angelt. Wenn das klar ist, kannst Du zum Konditionieren übergehen, wie Heike schon schrieb am besten mit einem Target. Also Target hinhalten, er stupst es (neugierig oder auch hektisch, das ist aber erstmal egal) an, Click, Du nimmst das Target weg und greifst gleichzeitig in die Futtertasche, Du wirfst den Keks in die Schüssel. Die Futtergabe nach dem Click soll zwar prompt erfolgen, aber nicht schnell. Deine Bewegungen dürfen also ruhig sein, nur halt ohne längeres Stocken oder Pause.
Wenn Du mit einer Absperrung arbeitest, kannst Du ja vielleicht auch filmen, weil ihr Euch eben nicht großartig (hektisch) vom Fleck bewegt.