Ja, hast du vollkommen richtig erkannt
Locken ist vielleicht auch der falsche Begriff, aber ich kenn grad auch keinen besseren.
Also im Idealfall sieht es so aus, Pferd ist günstig positioniert, kann nur einen Schritt in die richtige Richtung machen, in dem Moment wo der Huf vom Boden geht machst du einen Ausfallschritt, klappst den Futterarm aus - das Pferd läuft bis zum Futter, frisst, und noch währenddessen kommt schon wieder die Bewegung zum nächsten Futterpunkt.
Das ist natürlich in der Theorie einfacher gesagt als getan - bei mir im Hühnervideo sieht man was passiert, wenn man den Bewegungsfluss zu oft unterbricht... es läuft sehr holperig und bleibt immer wieder stehen. Also ich würd sagen, so lange noch nicht geclickt wird ist das Hauptziel wirklich mit Tempo das Muster zu laufen (nicht rennen, aber eben flüssig). Sehr praktisch ist es, wenn das Pferd gelernt hat in Bewegung zu fressen.